Pengelolaan kebutuhan pangan bagi sekitar 1.500 santri, guru hingga karyawan menjadi salah satu tanggung jawab besar Kementerian Urusan Pangan dan Logistik Organisasi Pelajar Pondok Modern (OPPM). Selama satu periode kepengurusan, kementerian ini menjalankan tata kelola penyediaan pangan, mulai dari perencanaan menu hingga koordinasi dengan pemasok, sebagaimana dipaparkan oleh Menteri Urusan Pangan dan Logistik Hanif Jafar dalam forum Laporan Pertanggungjawaban (LPJ) Terbuka pada Rabu, 11 November 202, di halaman Gedung Rabithah.
Dalam laporannya, Hanif menyampaikan penambahan fasilitas ruang makan santri sebagai salah satu program unggulan kementerian. Pengembangan fasilitas tersebut menjadi bagian dari upaya meningkatkan sarana pendukung kegiatan konsumsi santri, sekaligus menunjang kelancaran pelayanan makan di lingkungan pondok.
Di balik penyediaan makanan setiap hari, Kementerian Urusan Pangan dan Logistik bertanggung jawab mengatur ketersediaan bahan pangan untuk sekitar 1.500 warga pondok dengan kebutuhan tiga kali makan sehari sepanjang tahun. Tugas tersebut mencakup pemetaan dan penyusunan menu, pengelolaan kebutuhan bahan pangan, hingga koordinasi dengan para pemasok (supplier) guna memastikan ketersediaan logistik dapur tetap terjaga.
Besarnya tanggung jawab tersebut menuntut perencanaan dan koordinasi yang cermat agar seluruh kebutuhan konsumsi warga pondok dapat terpenuhi. Melalui penambahan fasilitas ruang makan dan penguatan tata kelola logistik pangan, Kementerian Urusan Pangan dan Logistik menjalankan peran strategis dalam menopang kebutuhan dasar sekaligus keberlangsungan aktivitas pendidikan dan kehidupan santri di Pondok Modern Tazakka.
